Telur Dadar Padang

Bahan:

1. Telur Bebek (5 Butir)

2. Daun Bawang (3 Helai)

3. Abon Terekel (1 Bungkus)

Bumbu Halus:

1. Bawang Merah (3 Siung)

2. Bawang Putih (2 Siung)

3. Cabe Merah (5 Buah)

4. Merica (3 Butir)

Tambahan:

- Terigu (6 Sendok)

- Minyak Sayur

- Kaldu Bubuk

Cara Memasak:

1. Kocok telur bersama bumbu halus sampai rata, masukkan abon terekel, 3 Sendok Terigu, daun bawang, dan kaldu bubuk secukupnya. 

2. Panaskan minyak dengan api yang kecil, taburkan terigu tiga sendok. Tunggu sampai minyak panas. 

3. Masukkan adonan telur, goreng dengan api kecil hingga telur matang sampai ke dalam. 

5. Balik telur, tunggu sampai sepuluh menit. Ketika telur terlihat garing dan krispi. Angkat pelan-pelan.

6. Iris telur dadar padang sesuai selera, kemudian sajikan. 

Telur ini sangat nikmat dimakan pakai nasi di kala hangat. Selamat menikmati.